米雪兒's blog

其實我挺俗的耶

"壽喜燒"這麼美味的東西竟然是這幾年才知道

好像是某年聖誕節在好姊妹家吃的吧?!

煮好後再沾辣椒醬，我可以吃上兩碗飯呢

鹹鹹甜甜~有夠下飯的啦!

立刻跟她討了食譜

今天備菜時正苦惱半顆高麗菜怎麼辦

前半顆炒來吃時，沒那麼鮮甜

胃口果然都被婆婆種的菜養刁了~哈哈哈

然後心裡就閃過~~~壽喜燒!!!!!!!!!!!

先準備醬汁：

 取1500cc水煮滾後轉小火

 加入柴魚片30克，待柴魚片濕潤後熄火，浸泡約三分鐘再濾掉柴魚片

     ((不要泡太久喔~湯會很腥！))

 50cc柴魚汁+〈米酒.味醂.醬油.砂糖〉各一茶匙

     混合均勻後就完成壽喜燒醬汁溜~~~

備料：

奶油適量(沙拉油也可)、洋蔥、肉(雞豬牛羊皆可)、高麗菜

今天沒有拍圖~大家就先用文字體會吧改天再補圖嘿

 將電火鍋加熱((也可用燉鍋))，趁高溫前將奶油塊放入！

     太高溫時奶油會黑掉喔！

 奶油熔化後，將洋蔥加入炒香，待洋蔥稍微透明就可加入肉一起炒

 接著將壽喜燒醬汁倒入，想吃什麼都放進去就完成啦~~~

※ 吃素的朋友，可將洋蔥、肉替換成杏鮑菇或其他菇類

   奶油炒菇類也很香喔！

 有沒有很簡單???快去試試吧

食譜參考來源：http://recipe.ytower.com.tw/Recipe/Detail/d5ad590c-633f-4b8e-ba0e-8be0c25a8878/%E5%A3%BD%E5%96%9C%E7%87%92%E9%86%AC%E6%B1%81#sthash.1XCrHpLe.dpbs